Adjunk? Ha igen, mennyit? Minden, amit a borravalóról tudni érdemes

A borravaló adása örök kérdés a vendéglátásban. Vajon az idők során változtak-e az íratlan szabályok? – teszi fel a kérdést cikkében a Mindmegette. 

Ha egy vendéglátóhelyen elégedettek vagyunk a kiszolgálással és az ételek minőségével, akkor a számla értékén felül otthagyott pénzösszeggel fejezhetjük ki pozitív véleményünket. Ezt nevezzük borravalónak. Persze vannak, akik presztízskérdést csinálnak az ügyből, és mindig hagynak egy kis pluszt, míg mások csak azért sem. Nézzük meg, 2024-ben mit illik, és mit nem.

Szervizdíj vagy borravaló?

A számlánkon látható szervizdíj a felszolgálás díja, amelyet a vendéglátóhely szabadon határozhat meg, de az étlapon fel kell tüntetnie. Ebből az összegből nemcsak a pincér részesül, hanem a vendéglátóhely összes dolgozója, így ha a pincért szeretnéd jutalmazni, jobb, ha tudod, hogy ennek csak egy része lesz az övé.

Ha remek a felszolgálás

Ha a pincérünk kedvességét, figyelmességét szeretnénk honorálni, akkor a szervizdíjon felüli borravalóját érdemes külön rendezni. Ez akkor is érvényes, ha kártyával fizetünk, mert az így adott plusz pénz is a közösbe kerül. 
Azért is érdemes némi készpénzzel is készülni, mert ha szeretnénk borravalót adni a pincérnek, akkor így közvetlenül neki adhatjuk oda.

Közös "kassza"

Ha összességében az egész hellyel vagyunk megelégedve, akkor a borravalót beadhatjuk a közösbe is. Sok helyen  – általában a fizetésre kijelölt pénztárnál - van erre kijelölt tároló, amelybe dobhatjuk az elégedettségünket kifejező pluszt. Értelemszerűen készpénz formájában.

Mennyi az annyi?

A borravaló nem kötelező, hanem csak egyfajta köszönet a jó kiszolgálásért vagy a minőségi szolgáltatásért, ezért a mértéke sincs kőbe vésve. 

Más európai országokban is nagyjából ekkora összeggel kell számolni, de célszerű utazás előtt tájékozódni a helyi szokásokról.

Lángos, fagyi, futár

Az éttermeken kívül más helyeken is érezhetjük úgy, hogy elégedettségünket borravalóval szeretnénk kifejezni. Bár a kisebb vendéglátóhelyeken, például a lángososnál vagy a fagyizóban nem gyakori szokás borravalót adni, ha elégedettek vagyunk a kiszolgálással és a minőséggel, itt is megtehetjük. 

Az ételek házhoz rendelése esetén a kiszállító futárnak is adhatunk borravalót, ha például gyorsan megérkezett, vagy ha a kedvezőtlen időjárási körülményeket szeretnénk így kompenzálni.