2019.07.22. 12:37
Emiatt lesz ehetetlenül keserű az uborka
Hamarosan lehet szüretelni az érett, friss uborkát, ami úgy az igazán finom, ha a saját kertben termett. Ezért nincs is nagyobb bosszúság és csalódás, mint amikor az egész termés mehet a komposztra, mert ehetetlen.
Forrás: Shutterstock
Végre itt az ideje kovászos- és ecetes uborkát készíteni, vagy eltenni télire savanyúságnak; de reggelihez, vacsorához, és salátaként is igazán különleges élmény a saját termést enni. Csakhogy sokszor a háziasszony már csak akkor veszi észre, hogy az uborka megkeseredett, amikor öt liter kovászos uborka végzi a szemétben – írja a Ripost.
A tudományos magyarázat szerint azért, mert
az uborka elődei, azaz a vadon növő tökfélék minden része keserű, a termésük is. Így védekeznek a rovarok ellen.
Az uborka nemesítésével aztán ezt a keserűséget sikerült kiküszöbölni – ám visszatérhet, ha nem kap megfelelő gondozást a növény.
Nem mindegy, hogy milyen gyakran és milyen mennyiségben öntözzük az uborkát, de érzékeny a talaj tápanyagtartalmára és hőmérsékletére is.
Az uborka nem szereti a hosszan tartó szárazságot, az erős hőmérséklet-ingadozást.
Érdemes minden nap ugyanabban az időpontban locsolni.
Csökkenti a keseredés esélyeit, ha keseredésmentes vetőmagot vásárolunk.
