Ízlések és pofonok - egy kórházi menü kiposztolt fotója nyomán

 A néhány soros megjegyzés mellé az ott dolgozó nővér egy fotót is mellékelt, amelyen az egyik tányérban egy zöldségleves, a másikban pedig valami halféle látható, némi körettel. A nővér úgy fogalmazott, hogy a hal büdös volt, s ő maga szégyellte kiosztani a betegeknek az ételt. Azt is jelezte, reméli, hogy az illetékeseknek is hasonló lakmározásban lesz részük az ünnepen.

Ahogy az ilyenkor lenni szokott, a posztot számos hozzászólás követte, amelyekben a magyar egészségügy sanyarú helyzetén bánkódtak a véleményüket nyilvánítók. A bejegyzés „szép karriert” futott be, mivel másnap bőséges tálalásban híradókban, internetes hírportálokon köszönt vissza a téma.

Természetesen lapunk is igyekezett utána járni, hogy milyen is manapság a kórházi koszt. Megkérdeztünk megyénkben néhány beteget, akik az elmúlt hetekben hagyták el az egri egészségügyi intézményt. A véleményük megoszlott. Beszéltünk olyan emberrel, aki elégedett volt a bent kapott étellel, csupán annak mennyiségét kevesellte, de hallottunk olyan véleményt is, ami szerint se íze, se bűze a bent tálalt ételnek.

Megkérdeztük dr. Tóth Ildikót, a kórház igazgatóját is a történtekről. Tőle megtudtuk, hogy október 1-jétől saját, jól felszerelt, korszerű konyhán készítik az ételeket, gyakorlott konyhai személyzettel. Azóta többnyire pozitív visszajelzéseket kaptak a betegektől. Korábban egy külső vállalkozót bíztak meg a feladattal. Abban az időszakban jóval több panasz futott be a főzttel kapcsolatban.

Az igazgató asszony azt is megjegyezte, hogy a múlt heti étrendet alaposan végignézve, a laikusnak is feltűnne, hogy változatos, egészséges táplálékot biztosítanak a betegeknek, sok gyümölccsel, zöldséggel, különböző tejtermékekkel. Az ominózus ünnepi ebéd egyébként zöldségleves volt, rostonsült pangasius hallal, rizskörettel. Az előfordulhat, hogy valaki nem szereti ezt a halfélét, de azt túlzás kijelenteni, hogy büdös. Tóth Ildikó szerint a nővér a magánvéleményét osztotta meg a közösségi oldalon, ami azért se túl szerencsés, mert ez a konyhán becsületesen dolgozó személyzet arculcsapása is egyben. Érdeklődésünkre, hogy szilveszterkor mi szerepel a menüben, megtudtuk: mátrai betyárleves, túrós tészta és mandarin kerül majd a terítékre.

– Kórházunk saját maga működteti a konyháját, a korábban kiszervezett tevékenységet évekkel ezelőtt visszaszerveztük az intézmény keretei közé, mivel a beteg és dolgozói étkeztetés igényeit így jóval közvetlenebbül tudjuk biztosítani – tudatta velünk dr. Stankovics Éva, a hatvani Albert Schweitzer Kórház főigazgatója. Hozzátette: az ünnepi menüt természetesen normál és diabetikus étrendben is biztosították.

Dietetikusaik a többi diétát is az ünnepeknek megfelelően állították össze. Már a szilveszteri menüt is tudják, december 31-én csontleves lesz tésztabetéttel, fokhagymás cigánypecsenye párolt rizzsel és csemege uborkával, míg a diabetikus menü annyiban változik, hogy a csontlevest tésztabetét nélkül, a cigánypecsenyét pedig petrezselymes rizzsel tálalják. Az elmúlt időben két üzenet is érkezett az Élelmezési Irodájukba, melyekben a finom menüt méltatják.

A gyöngyösi Bugát Pál Kórház számára a Mátra Party Kft. szolgáltatja a menüt, amelynek képviseletében Kovács Antalné ismertette az ízletes karácsonyi ebédet, mellyel elmondása szerint meg voltak elégedve a betegek. Hallva a december 31-i étlapot, nem lesz ez másképp szilveszterkor sem. Illatos lebbencslevessel, sült csirkecombbal, párolt rizzsel és uborkával, banánnal készülnek azok számára, akik a kórházban töltik az év utolsó napját.